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不想失败的餐饮老板,你必须远离大毛病!

说话不算数

老板靠承诺和协议把员工聚到一起,组建了公司。但是为什么餐厅的员工离职跳槽率那么高?许多员工都表示这是因为老板说话不算数,导致双方出现矛盾不可调和,后逼得员工“跳槽”。有的老板用人不规范,无文字东西,双方理解上有差异。还有的老板就想“坑人”,廉价使用劳力,给员工挖坑。

小肚鸡肠

有的老板做事小心眼,听不得不同意见,疑神疑鬼,拿自己的心眼衡量别人,结果自己太累,员工更累!认为老板吝啬的员工不在少数,大部分人的评价就是“越有钱越抠门”,但是这种还不是难受的。难受的是老板对员工不信任,比如老担心采购收回扣,厨师偷工减料。正所谓“疑人不用,用人不疑”,长久以往,员工自然貌合神离。

一碗水端不平

许多老板愿意用“自己人”,在企业内部形成不同的阶层,看人下菜碟,多干不一定多得,会干得不如会说的,不符合公司这个以“效益”为核心的经济实体发展规律,长此以往,好坏不分,干活的就没有积极性了。这个在餐厅很常见,比如厨房安排小舅子,前厅里的经理是自己的亲信之类的。员工经常被打小报告,穿小鞋,自然就不爽了。

超级势利眼

老板不能太势利,有用就是爷,没用是孙子;有用喝牛奶,没用喝凉水。这样的做法结果就是看不到员工的真实价值,或者没有用武之地。终,有用的人才跑了,没用的人却占位。

两面三刀

有的老板,当面三分笑,背后捅三刀。比如表面上夸奖员工做得不错,转身就很其他人说这个人不行,做事不认真之类的。叫员工高兴一时后心更寒,

谁都不信任

有的老板戴着墨镜瞧员工------全是黑人。看每一个员工都觉得是少干活想多拿钱,坑公司而喂自己,个个都像贼,离心离德少人缘。

挑动打内战

有的老板爱挑动中层干架,自己充好人,怕员工联合对着干,让内部神仙打架。损人不利己,公司充满矛盾,


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